Cuisinier
Il prépare, cuisine des plats ou des repas. Met en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaires. Il réalise en particulier les préparations relevant de sa partie (légumes, poissons …
Lire la suiteRestaurant
Il réalise l’ensemble ou une partie de l’enchaînement des travaux nécessaires au service des repas en salle …
Lire la suiteLes Diplômes préparés au CFA70
- CAP Cuisine
- BP Art de la Cuisine
- BM Cuisinier
- Le BTS Management en hôtellerie restauration – BTS MHR
- CAP Hôtel Café Restaurant
- Bac Pro Restauration et Service en Restauration
- Le BTS Management en hôtellerie restauration – BTS MHR