Le savoir-faire s’exporte : Direction … le Brésil ! 🇧🇷🛬🇫🇷
Sébastien CHEVALLIER, Meilleur Ouvrier de France en Boulangerie et formateur au sein de notre CFA était en déplacement professionnel il y a quelques mois avec la société des Moulins Foricher pour dispenser une formation auprès de chefs d’entreprises spécialisés dans le domaine de la boulangerie au Brésil.
De cette expérience est née l’envie pour ces artisans de venir vivre une formation complète au sein de notre centre de formation en alliant la pratique en laboratoire et le tourisme économique sur notre territoire Haut-Saônois.
Au programme :
1️⃣ Visite des Moulins Foricher,
2️⃣ Visite de la société des grandes distilleries Peureux à Fougerolles,
3️⃣ Visite de la société Haguenauer spécialisée dans la fabrication de vêtements professionnels,
4️⃣ Déplacement au salon Europain avec la Fédération des Boulangers de Haute-Saône,
5️⃣ Formation en Pâtisserie avec Christian ROUILLON, Formateur au CFA,
6️⃣ Formation en Boulangerie avec Sébastien CHEVALLIER et Alexandre GIROD, Formateurs au CFA.
Ces artisans, détenteurs de Boulangeries et Pâtisseries haut de gamme comptabilisant 40 salariés au minimum par structure, sont géographiquement implantés à Rio de Janeiro, Pernambouco, Santa Catarina, Sao Paolo, Brasilia et en Uruguay.
Curieux et soucieux de préserver l’importation de la gastronomie Française en Amérique du Sud, ce groupe au fort investissement souhaite que ce genre de formation perdure dans le temps et se développe avec l’accueil d’apprentis au sein d’entreprises Brésiliennes.
Cette riche expérience humaine et professionnelle a été pour nos apprentis un temps fort et … suscite déjà des envies d’exporter les connaissances et techniques de la gastronomie Française à l’étranger !
🇫🇷🛫🇧🇷 🤗😍
