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Au cinĂ©ma avec Ducasse đŸ“œđŸŽž

Les classes de CAP cuisine, restaurant et pĂątisserie, de Brevet Professionnel cuisine et CAP charcuterie se sont rendues au cinĂ©ma pour visionner le documentaire intitulĂ© “la quĂȘte d’Alain Ducasse” sorti le 11 octobre 2017 et rĂ©alisĂ© par Gilles de Mestre dĂ©tenteur du prix Albert Londres.

« Quelle peut ĂȘtre la quĂȘte d’Alain Ducasse, le petit garçon des Landes devenu aujourd’hui le chef et mentor le plus reconnu de la cuisine dans le monde ? Que cherche un homme qui semble avoir dĂ©jĂ  tout ? 23 restaurants dans le monde, 18 Ă©toiles Michelin, Alain Ducasse ne cesse de crĂ©er des adresses qui plaisent Ă  notre temps, de bĂątir des Ă©coles, de pousser les frontiĂšres de son mĂ©tier vers de nouveaux horizons, sa curiositĂ© n’a pas de limite. Il sillonne le monde sans relĂąche, car pour lui la cuisine est un univers infini. Cet homme public, si secret pourtant, a acceptĂ© d’ĂȘtre suivi pendant prĂšs de deux ans, nous ouvrant ainsi les portes de son univers, en perpĂ©tuelle Ă©volution. »

✅ On suit Ducasse dans ses voyages autour du monde,sa recherche permanente de nouveaux produits et de nouvelles façons de cuisiner et la crĂ©ation de son nouveau restaurant ORE dans le chĂąteau de Versailles.
✅ Un film prenant de bout en bout, sans baisse d’intensitĂ©.

â˜đŸ»L’exigence du travail bien fait, l’exigence d’un chef Ă  travers la rĂ©alisation de nouvelles recettes pour toujours se dĂ©velopper et se dĂ©passer au bĂ©nĂ©fice de la gastronomie pour le plus grand plaisir de ses clients du monde entier. Un beau modĂšle pour nos apprentis 😀